酒界“十宗罪”,你犯了吗?

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葡萄酒行业的“十大罪”,你承诺过吗?

摘要:如果葡萄酒不适当,葡萄酒的风味可能会大大降低。以下是葡萄酒行业十大常见错误。让我们来看看你和我的朋友们犯的错误!

摘要:错误的葡萄酒服务可能会破坏葡萄酒的味道。以下是我们不应该对葡萄酒做的10件事。

在葡萄酒爱好者的心中,葡萄酒似乎是最精致的艺术,是阳光和雨水的反映,是来自大地的回声,汇集了葡萄农和酿酒师的努力,所以每一滴都应该珍惜。只有在最好的位置出现在你面前,你才会仔细品尝回味,完成葡萄酒的使命。经过这么多年的酿酒,人们逐渐想出了一些经验。适当的温度,环境和氛围将使这款酒更加美味。相反,如果葡萄酒不适当,葡萄酒的味道将大大减少,同时它将更加优雅和平静。从葡萄酒初学者到略微涨幅,我们可能走了很长一段路,也有一些弯路,但幸运的是我们一直在总结和进步。以下是葡萄酒行业十大常见错误。让我们来看看你和我的朋友们犯的错误!

1.服务温度错误

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Concha y Toro

在电影007(Goldfinger,1964)的金手指中,主角詹姆斯邦德说:“亲爱的,我们还有一些事情还没有完成。品尝1953年的葡萄酒,华氏38度(约3.5摄氏度),唐培里侬是听听甲壳虫乐队的减少耳罩一样糟糕。“意外的服务温度可能令人不愉快。”如果葡萄酒的温度过高或过低,葡萄酒的个性将无法完全展现,香气的丰富性和复杂性也会受到影响。

刚从酒窖或冰箱中取出的葡萄酒不适合在餐桌上立即饮用。通常,白葡萄酒的温度低于红葡萄酒的温度。不同风格的葡萄酒的温度差异很大,每种风格的葡萄酒都有最佳的服务温度。

我不小心打破了橡木塞

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Conchay Toro

由于缺乏经验或过于紧张,在葡萄酒开放期间打破橡木塞被认为是粗鲁的。因此,打开橡木塞时,我们应该小心,或者如果需要,准备一瓶相同的葡萄酒。当橡木塞被毁坏太多时,我们应该做的就是微笑并向客人道歉。也许我们可以在客人离开后保存这种可怜的葡萄酒。

闻到橡木塞的味道

在过去,当侍酒师为我们开酒时,拿起橡木塞并嗅到它会被认为是一种很好的味道。然而,随着时间的推移,人们发现橡木塞所显示的葡萄酒的香气和质量信息非常有限,这种习惯逐渐被忽视,甚至其他人也可能对你皱眉。

4.将多余的葡萄酒倒入杯中

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Conchay Toro

“少即是多”的原则同样适用于优雅的葡萄酒。将过多的酒精倒入杯中会干扰我们观察到的葡萄酒的颜色,并且可能无法准确地确定香气的香气。为了更好地欣赏这款酒,同时看起来更美丽,更符合我们的食物,那么一杯的量应该是杯子的三分之一。如果它是起泡酒,我们应该使用一个长笛形的杯子,倒入约四分之三的葡萄酒,以更好地观察气泡。

5.以不适当的顺序服务

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Conchay Toro

饮用葡萄酒的顺序通常是从白色到红色,从年轻到年长的葡萄酒,从干到甜,从轻到满。此外,最高品质的葡萄酒也在最后。

供应葡萄酒的顺序也非常重要。作为主人,你不应该把酒倒在自己或你最亲密的朋友身上。首先,您应该在客人面前品尝这款葡萄酒,以确保其状况良好。然后,根据女性的优先原则,从老到年,为女士们送酒。最后,酒会倒给在场的男士。

6.无意中将葡萄酒洒在桌子上

不小心将酒洒在桌布上是一件非常尴尬的事。如果你不小心将葡萄酒洒在客人身上,那就更加粗鲁了。如果你缺乏倒酒的经验,我们可以慢慢地倒酒,一手拿着白布或纸巾,每次浇注后小心擦拭瓶颈。

7.喝的杯子不干净

葡萄酒的香气非常微妙,有些杂质可能会影响它的味道,因此饮用的杯子应该干净无瑕,没有水,灰尘和奇怪的气味。此外,饮用器具最好是眼镜,而不是塑料杯,啤酒杯甚至是马克杯。虽然您可能想随时随地喝葡萄酒,但最基本的规则是遵循,它将让您获得更好的品尝体验。

8.抓住杯子的底部

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Conchay Toro

握住杯子的底部不仅会在杯子上留下指纹,还会影响外观。另一方面,手掌的温度远高于食用的温度,这将增加葡萄酒的温度并且其风味性能将改变,因此应保持杯子的柱子。当然,如果您认为杯中葡萄酒的温度太低,您也可以尝试用手提高温度。

9.留下口红印章

在电影场景中,这位漂亮的女孩在玻璃上留下了口红,这通常被认为非常性感和女性化。然而,在正式情况下,此举略显粗鲁,口红中含有的化学物质可能会干扰我们对葡萄酒的判断。在这方面,小编的建议是,当你喝酒时,可以用纸巾轻轻擦拭嘴唇,去除多余的口红。

10.碰杯时叮当作响

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Conchay Toro

酒杯碰撞的叮当声非常甜美,但如果你在宴会上发出太大的声音,它不仅会让你成为人群的“焦点”,而且玻璃一般都是用水晶材料制成的,而你呢无法帮助你的热情。它可能会破裂。另外,请勿使用杯子顶部使杯子碰撞,因为它更脆弱,您可以选择使用杯子触摸杯子。 (文/柔)

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23: 48

来源:葡萄酒俱乐部

葡萄酒行业的“十大罪”,你承诺过吗?

摘要:如果葡萄酒不适当,葡萄酒的风味可能会大大降低。以下是葡萄酒行业十大常见错误。让我们来看看你和我的朋友们犯的错误!

摘要:错误的葡萄酒服务可能会破坏葡萄酒的味道。以下是我们不应该对葡萄酒做的10件事。

在葡萄酒爱好者的心中,葡萄酒似乎是最精致的艺术,是阳光和雨水的反映,是来自大地的回声,汇集了葡萄农和酿酒师的努力,所以每一滴都应该珍惜。只有在最好的位置出现在你面前,你才会仔细品尝回味,完成葡萄酒的使命。经过这么多年的酿酒,人们逐渐想出了一些经验。适当的温度,环境和氛围将使这款酒更加美味。相反,如果葡萄酒不适当,葡萄酒的味道将大大减少,同时它将更加优雅和平静。从葡萄酒初学者到略微涨幅,我们可能走了很长一段路,也有一些弯路,但幸运的是我们一直在总结和进步。以下是葡萄酒行业十大常见错误。让我们来看看你和我的朋友们犯的错误!

1.服务温度错误

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Concha y Toro

在电影007(Goldfinger,1964)的金手指中,主角詹姆斯邦德说:“亲爱的,我们还有一些事情还没有完成。品尝1953年的葡萄酒,华氏38度(约3.5摄氏度),唐培里侬是听听甲壳虫乐队的减少耳罩一样糟糕。“意外的服务温度可能令人不愉快。”如果葡萄酒的温度过高或过低,葡萄酒的个性将无法完全展现,香气的丰富性和复杂性也会受到影响。

刚从酒窖或冰箱中取出的葡萄酒不适合在餐桌上立即饮用。通常,白葡萄酒的温度低于红葡萄酒的温度。不同风格的葡萄酒的温度差异很大,每种风格的葡萄酒都有最佳的服务温度。

我不小心打破了橡木塞

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Conchay Toro

由于缺乏经验或过于紧张,在葡萄酒开放期间打破橡木塞被认为是粗鲁的。因此,打开橡木塞时,我们应该小心,或者如果需要,准备一瓶相同的葡萄酒。当橡木塞被毁坏太多时,我们应该做的就是微笑并向客人道歉。也许我们可以在客人离开后保存这种可怜的葡萄酒。

闻到橡木塞的味道

在过去,当侍酒师为我们开酒时,拿起橡木塞并嗅到它会被认为是一种很好的味道。然而,随着时间的推移,人们发现橡木塞所显示的葡萄酒的香气和质量信息非常有限,这种习惯逐渐被忽视,甚至其他人也可能对你皱眉。

4.将多余的葡萄酒倒入杯中

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Conchay Toro

“少即多”的原则同样适用于优雅的葡萄酒。往杯子里倒入过多的酒精会干扰我们观察到的葡萄酒的颜色,而且可能无法准确地确定香气的气味。为了更好地欣赏这种酒,同时看起来更美,更好地搭配我们的食物,那么一杯的量应该是杯子的三分之一。如果是起泡酒,我们应该用长笛形的杯子,倒大约四分之三的酒,以便更好地观察气泡。

5。按不适当的顺序服务

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Conchay Toro

喝葡萄酒的顺序一般是从白到红,从年轻到老,从干到甜,从淡到满。此外,最优质的葡萄酒也在最后。

上酒的顺序也很重要。作为一个主人,你不应该把酒倒在你自己或你最亲密的朋友身上。首先,您应该在客人面前品尝这瓶酒,以确保它的状态良好。然后,根据妇女优先的原则,从老到年轻,为在场的妇女倒酒。最后,为在场的人倒了酒。

6。不小心把酒洒在桌子上了

不小心把酒洒在桌布上是件很尴尬的事。如果你不小心把酒洒在客人身上,那就更不礼貌了。如果您没有倒酒的经验,我们可以慢慢倒酒,一手拿着白布或纸巾,每次倒酒后仔细擦拭瓶颈。

7。喝的杯子不干净

葡萄酒的香气非常微妙,有些杂质可能会影响它的味道,因此饮用的杯子应该干净无瑕,没有水,灰尘和奇怪的气味。此外,饮用器具最好是眼镜,而不是塑料杯,啤酒杯甚至是马克杯。虽然您可能想随时随地喝葡萄酒,但最基本的规则是遵循,它将让您获得更好的品尝体验。

8.抓住杯子的底部

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Conchay Toro

握住杯子的底部不仅会在杯子上留下指纹,还会影响外观。另一方面,手掌的温度远高于食用的温度,这将增加葡萄酒的温度并且其风味性能将改变,因此应保持杯子的柱子。当然,如果您认为杯中葡萄酒的温度太低,您也可以尝试用手提高温度。

9.留下口红印章

在电影场景中,这位漂亮的女孩在玻璃上留下了口红,这通常被认为非常性感和女性化。然而,在正式情况下,此举略显粗鲁,口红中含有的化学物质可能会干扰我们对葡萄酒的判断。在这方面,小编的建议是,当你喝酒时,可以用纸巾轻轻擦拭嘴唇,去除多余的口红。

10.碰杯时叮当作响

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Conchay Toro

酒杯碰撞的叮当声非常甜美,但如果你在宴会上发出太大的声音,它不仅会让你成为人群的“焦点”,而且玻璃一般都是用水晶材料制成的,而你呢无法帮助你的热情。它可能会破裂。另外,请勿使用杯子顶部使杯子碰撞,因为它更脆弱,您可以选择使用杯子触摸杯子。 (文/柔)

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