三伏天,大鱼大肉不如快手菜, 做法简单不油腻,清爽美味又可口

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  包菜,也叫卷心菜、 圆白菜,它一年四季都有,是最普通最家常的大路菜。 包菜经济实惠, 价格也很亲民,且它比起其它的绿叶蔬菜耐存储, 我常会买上一个囤在冰箱里, 买个大一点的都可以吃好几顿,这包菜味道清香爽脆且易烹饪,即可清炒,也可搭配其它食材一起炒, 做法多样又下饭,是居家过日子必备的压箱底儿蔬菜。

  别小看了包菜, 它的营养价值极高,富含丰富的维生素C、维生素E以及β-胡萝卜素等等的人体所需的元素,它的维生素含有比西红柿的维生素含量要高出三倍,多吃它能杀菌消炎、增强机体免疫力、预防感冒、防癌抗癌、促进消化、预防便秘等功效。 挑选包菜要先看外观,呈绿色有光泽,再放在手上掂分量,好的包菜坚硬结实水分多分量重。

  三伏天,大鱼大肉不如快手菜, 做法简单不油腻,清爽美味又可口。今天还从冰箱里翻出几片培根和1包白玉菇来搭配炒包菜,培根是一种腌制过的食材,老妈总爱称它为老外的“腊肉”,带着浓郁的烟熏香味,将它入菜能为菜品增加一番风味。而菌菇是全家人都喜爱的食材, 可谓是百搭菜,加入能增味提鲜。将这三种食材搭配在一起,鲜香又下饭,每天吃一点,排毒素降血脂血管畅通了,多吃也不长胖哟。

  【培根白玉菇炒包菜】

  原料: 培根 3片 白玉菇 1小包 包菜 1盘 油盐 适量

  制作:1. 准备好原材料; 2. 烧热锅放入少许油,将培根平铺在锅中煎; 3. 微微煎出油脂来; 4. 下入白玉菇进锅翻炒至微微发软; 5. 下入包菜叶进去翻炒; 6. 炒至九成熟后加入适量的盐调味, 翻炒均匀;

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  7. 盛入盘中。

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  小贴士:1. 培根只需要用少许油煸炒出油脂来; 2. 要先放入不易熟的白玉菇进锅炒,再放入包菜叶进锅翻炒; 3. 炒至九成熟时加入适量的盐调味, 翻炒均匀即可。?

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